Bacalhau Osteria a Torino

Bacalhau Osteria Torino nasce dal desiderio di Fabio Montagna di dare concretezza ad una passione per i prodotti alimentari di qualità.
Hanno messo a fuoco tale desiderio scegliendo un prodotto peculiare come il Baccalà proprio per la sua tradizione italiana, ma che contemporaneamente tende un filo ad altri luoghi del mediterraneo.
La realizzazione di una proposta gastronomica ricca e sempre in continua evoluzione che sa tenere insieme tradizione ed innovazione, caratterizzano il menù a base pesce.
La proposta comprende anche piatti sia di verdura, sia di carne.
Noi del Bacalhau Osteria ci teniamo ad acquistare verdure, frutta e carni esclusivamente a km 0.

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La nostra famosa Soluzione Lunch con prezzo fisso a partire da SOLI 10 EURO

Le Degustazioni

Un’esperienza culinaria di qualità e gusto al prezzo fisso di 30 EURO

it

Degustazione con
ispirazione italiana

di baccalà e stoccafisso

Composto da 4 portate

Entrata dello Chef a base baccalà

Mantecato di stoccafisso

Tortelli di baccalà con pachino e profumo di limone

Baccalà alla vicentina con polenta bianca veneta e crema di porri

30,00 euro

pt

Degustazione con
ispirazione portoghese

Degustação de cardápio de bacalhau e peixe

Composto da 4 portate/Composta por 4 cursos

Entrada do chef com base do bacalhau

Bolinhos de bacalhau (polpette di baccalà con salsa allo yogurt)

Caldo verde de bacalhau (zuppa di cavolo verde con chirizo e baccalà)

Bacalhau à Braz (baccalà cotto nel latte con cipolla, olive nere, tuorlo d’uovo e patate fritte)

30,00 euro

Gluten FREE

Bacalhau è consigliato dall’Associazione Italiana Celiachia. Un riconoscimento che attesta la nostra attenzione verso chi ha esigenze alimentari particolari. Magiare in maniera sana e gustosa è un piacere a cui nessuno deve rinunciare, noi di Bacalhau lo sappiamo bene.