Aperto
7 giorni su 7
I DEHORS
ASPORTO E
CONSEGNA
Servizi Attivi
7 giorni su 7
ORDINA SUBITO
BACALHAU
DELIVERY
la nostra Qualità
a CASA TUA!
ORDINA SUBITO

Bacalhau Osteria Torino

Bacalhau Osteria è un ristorante di pesce nato dal desidero di Fabio Montagna, chef a tutto tondo con una carriera ormai trentennale ai fornelli di noti ristoranti torinesi, di proporre una cucina innovativa e di qualità utilizzando come elemento principe il merluzzo che arriva dai mari del Nord.

È l’unico locale, a Torino, a proporre un menu dall’antipasto al dolce con il Gadus Morhua Islandese; trattasi della qualità più apprezzata e pregiata al mondo pescato usando tecniche certificate sulla costa non toccata dalla corrente del Golfo, dove l’acqua è più pura, e salato in loco, più grande e più magro rispetto al  “cugino” norvegese o danese, e più indicato per la realizzazione di piatti di crudo.

Sin dal nome, evocativo e poetico scelto per il locale, si assapora l’influenza della cucina portoghese, il paese dove il baccalà rappresenta il piatto nazionale. Dall’incontro della tradizione italiana con quella portoghese nasce una ricca proposta gastronomica che ben si discosta dal classico binomio  “polenta e baccalà” offrendo, invece, molteplici declinazioni regionali  per poi stupire con varianti e creazioni sperimentali insolite e sorprendenti come l’iconica cheese cake al baccalà e mango.

Da Bacalhau Osteria, il baccalà (conservato sotto sale) e lo stoccafisso (essiccato) sono proposti in continua evoluzione e abbinati a materie prime stagionali e accuratamente selezionate per offrire al cliente un’esperienza gastronomica unica in Italia.

ATTENZIONE!

SI CONSIDERANO LE ORDINAZIONI EFFETTUATE ENTRO LE ORE 18:00 DELLO STESSO GIORNO.

Per orari oltre le 18:00 CHIAMARE 011 8397975

I servizi Asporto e Consegna sono Attivi:
Cena 7 giorni su 7
Pranzo Sabato e Domenica

Consegna Gratuita a Torino con un minimo d’ordine di 30€
Le consegne se scelte con la modalità gratuita su Torino potrebbero avere massimo 30 minuti di scarto o in difetto o in eccesso.

Da Bacalhau Osteria è tempo di carciofi!

In carta troverete il carpaccio di bacalhau con insalata di carciofo spina e lacrime di gorgo e il frittino romano di carciofi e bacalhau in pastella come antipasti; il pacchero con carciofi, bacalhau agli agrumi e pistacchi come primo piatto e il trancio di carciofi trifolati come secondo. Vi aspettiamo! Bacalhau Osteria è aperto 7 … Read More

Mai assaggiato il Ginja?

Ma in quale altro locale potete sorseggiare ben tre tipi di Ginja, il liquore tipico portoghese alle amerene e il pregiato Tawny Port Miguels invecchiato a 10, 30 o 40 anni? Sicuramente da Bacalhau Osteria che nella sua carta rende omaggio al Portogallo, paese al quale lo chef Fabio Montagna trae ispirazione per creare alcuni … Read More

Nuovo panino gourmet

È iniziata la settimana e non vorrete mica restare in ufficio per la pausa pranzo? Lo chef Fabio Montagna vi aspetta, dal lunedì al venerdì, con la formula “Bacalhau ore 12” con una gustosa novità, il panino gourmet: pane ai 5 cereali, croccante di baccalà, pomodoro sott’olio e salsa di guacamole.   Il costo è … Read More

Serata Todos Portogallo

Venite in Portogallo con noi? Mercoledì 6 ottobre lo chef Fabio Montagna vi aspetta per una cena all’insegna dei sapori della terra del fado. Il menu degustazione prevede: entrata portoghese con tonno, alici e olive; pataniscas de bacalhau (frittelle di baccalà accompagnate da riso bianco); caldo verde de bacalhau e chorizo (zuppa di cavolo verde, … Read More

Prenota subito!








    Con l’invio del modulo, in conformità al Regolamento (UE) 2016/679 del Parlamento europeo e del Consiglio si autorizza Bacalhau Osteria al trattamento dei dati inseriti.

    Sei su TheFork?

    Sei su Quandoo?