Carissimi amici del Bacalhau, oltre a servire deliziosi piatti a base di Baccalà ci piace ogni tanto segnalarvi curiosità ed eventi interessanti che per certi aspetti parlano anche un po’ di noi.

Dovete sapere infatti che proprio questo Sabato 17 Febbraio 2018, se vi capita di passare per Brescia vi segnaliamo che nello storico Comune di Acquafresca si terrà il tradizionale Carnevale del Baccalà, oramai giunto alla sua 45esima edizione!

Ad Acquafredda era così dalla notte dei tempi, fino ai primi anni ’60 del ‘900, quando l’emigrazione verso i poli industriali aveva colpito anche questo piccolo paese agricolo. Quest’anno a tener viva l’altra peculiarità c’è anche il Comune, acquistando un buon quantitativo di baccalà sopraffino, ancora “in stecche” (cioè a secco) mentre al Centro parrocchiale e al BlackRose si cimentano nel lungo lavoro preparatorio per cucinare e distribuire piatti gustosi con ricette tradizionali e alternative.

Gli organizzatori, col sostegno di aziende e di semplici cittadini, cercano di portare ad Acquafredda le allegorie applaudite nelle sfilate dei carnevali vicini e proporre antichi giochi popolari per i più piccoli.

La scaletta del programma

Dalle 14:15 in piazza della Repubblica per i giochi popolari; dal piazzale Baretto, partenza dell’allegra e variopinta sfilata con The Crazy band, la banda “pazza” del paese.

Carri allegorici, gruppi e mascherine. Prima di lasciare la piazza, lancio di caramelle e torroncini per le mascherine.

Dalle 17:00, tutti a gustare un piatto di baccalà al Centro parrocchiale e al BlackRose. È così che l’antico “carnevale delle Ceneri” oggi è conosciuto come il “carnevale del baccalà”.

Buon Baccalà e buon carnevale a tutti allora!

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *