NIENTE PAURA ⛱ Con poco più di 100 calorie all’etto, il baccalà – o merluzzo sotto sale – è incluso tra i pesci magri, ossia caratterizzati da un contenuto di grassi compreso tra l’1 e il 3%. Tra le sue proprietà è possibile ricordare la presenza di grassi omega 3, fondamentali per tenere sotto … Read More
Vogliamo riportare di seguito l’articolo dell’Humanitas Research Hospital che illustra le caratteristiche e le proprietà del nostro amato Baccalà. Il baccalà è merluzzo secco e salato. Quali sono le proprietà nutrizionali del baccalà? 100 g di baccalà apportano circa 290 Calorie e: 16,4 g di acqua 62,82 g di proteine 2,37 g di lipidi, di cui: 0,462 g di grassi saturi, 0,342 … Read More
D’estate si ragiona meglio con una bella birra GHIACCIATA 🍻 Super Bock è la birra più famosa e più venduta in #portogallo e non potevamo proprio farcela mancare al Bacalhau! 🐟🐟🐟 Vuoi scoprire l’incredibile esaltazione di sapore accostata ai piatti del nostro Chef? Non ti resta che venire a provare! . . … Read More
Serata di Degustazione a 4 mani Mercoledì 19 Giugno in collaborazione con Mastro Taricco! Qualità, esperienza e innovazione in un Menu che proporrà un connubio unico di sapori: 🍴Battuta di Fassone, mela verde e Bottarga “Borealis” 🍴Sashimi di Baccalà: Dadi di cuore di Baccalà crudi con quattro mostarde e pane carasato 🍴Risotto Nero “Gioiello” con … Read More
Un viaggio nei mari del nord, nelle profondità dell’Artico Norvegese, alla scoperta di un prodotto straordinario. La Bottarga Borealis. Dovete sapere che ogni anno, da gennaio ad aprile, il merluzzo nordico Skrei, o merluzzo innamorato, compie la migrazione che dal mar di Barents lo conduce verso le coste della Norvegia per deporre le uova. Nel … Read More
Ci saremo anche noi a UNA MOLE DI OLIO 🐟🐟🐟 Sabato 18 e Domenica 19 Maggio dalle ore 11:00 alle ore 20:00 INGRESSO LIBERO L’evento si terrà presso il Museo del Risorgimento Italiano, cornice prestigiosa ricca di fascino e storia, nel cuore del centro torinese. Un’occasione di degustazioni e vendita al pubblico, nonché un’opportunità … Read More
Lunedì 13 maggio alle ore 19.30, avremo il piacere di ospitare la presentazione del libro C’era una Volta in Portogallo (Tuga Edizioni) con la presenza dell’autore Daniele Coltrinari. A moderare l’incontro un membro dell’Associação Tucátulá, associazione torinese e che promuove da diversi anni in città, attività di tipo informativo, culturale e di scambio, nell’ambito della … Read More
Ci piace andare contro corrente 🐟🐟🐟 Anche Domenica 21 Aprile la musica non cambia: mangia ciò che ti va realmente di gustare scegliendo dalle nostre Degustazioni o dal nostro Menu alla Carta 😋 Vi aspettiamo! CONSIGLIATA LA PRENOTAZIONE #Bcalhau #Osteria #Torino #Pasqua #Easter #Baccalà #Merluzzo #menu #degustazione #f4f
Bacalhau Osteria cambia vestito e si prepara all’arrivo dell’estate! 😎 Menù, degustazioni e tante altre novità in arrivo 🍹 RESTATE CONNESSI! 🐟🐟🐟 #Bacalhau #Osteria #Torino
Martedì 26 Marzo vi aspettiamo per una nuova serata a tema #portogallo in compagnia di Chiara Caprettini, scrittrice e food blogger che ci parlerà del suo nuovo romanzo “Gira il tempo al contrario“ – Cartman Edizioni ispirato e ambientato anche lui nella terra di Pessoa. Lo Chef Fabio Montagna proporrà due portate strepitose ad … Read More