Il tartufo e il baccalà. Gli rendiam omaggio con un menu dedicato: uovo al tegamino e tartufo, flan di baccalà con fonduta di taleggio e tartufo, tajarin all’uovo con burro d’alpeggio e tartufo, risotto nero integrale Gioiello, con fonduta e tartufo, filetto di baccalà, crema di porro e tartufo. Vi aspettiamo sia a pranzo che … Read More
Il piatto di Bacalhau osteria creato per ATP Finals: “Buona” Una polpetta a forma di pallina da tennis, adagiata su una striscia di Baccalà liquido a rievocare sul piatto la passa che batte sulla riga, momento in cui l’arbitro di gara dice: “Buona!” Vieni a provarlo in anteprima Giovedì 18 Novembre, a partire dalle ore … Read More
In occasione delle Nitto ATP Finals, la Nuvola Lavazza apre le sue porte a una nuova edizione di #Degustando, lo street food gastronomico itinerante firmato dai grandi Chef. Giovedì 18 novembre, a partire dalle ore 20:30, 10 grandi Chef tra cui 3 stellati Michelin, daranno vita a un percorso gastronomico composto da 10 piatti, che … Read More
Spaghetti alle cozze, pomodoro e pane fritto o il piemontese carpione caldo di pollo e verdure o ancora le alici spinate fritte con cips di patate. Sono solo alcuni dei piatti della formula “Bacalhau alle 12” dal lunedì al venerdì. Ogni monopiatto, con prezzi dai 10 ai 15€, comprende un antipastino, coperto, mezza acqua e … Read More
Baccalà e Magnum è il menu degustazione proposto dallo chef Fabio Montagna per mercoledì 3 novembre comprensivo di: entrata dello chef; timballo di baccalà, carciofi spina, olio di alici e limone candito; lasagnetta di baccalà e topinambur; trancio di baccalà su parmantier, polvere di capperi e olive taggiasche con l’abbinamento di due calici di vino … Read More
L’autunno è arrivato portando con sè i suoi sapori e colori. Avete mai provato gli gnocchi di patate con crema di zucca mantovana, stoccafisso, mela e rosmarino? Una delizia! Venite ad assaggiarli a pranzo o a cena, 7 giorni su 7. Asporto e delivery sempre attivi.
Vogliamo farvi venire l’acquolina 😀 Cosa ne dite di lasciarvi tentare dal classico fish&chips? Siamo sicuri che una frittura di bacalhau, zucchine e patate accompagnata da una salsa curry come viene preparata dallo chef Fabio Montagna non la dimenticherete! Sia a pranzo che a cena sulla Fermata Bacalhau, tempo permettendo, nella sala interna dove … Read More
In carta troverete il carpaccio di bacalhau con insalata di carciofo spina e lacrime di gorgo e il frittino romano di carciofi e bacalhau in pastella come antipasti; il pacchero con carciofi, bacalhau agli agrumi e pistacchi come primo piatto e il trancio di carciofi trifolati come secondo. Vi aspettiamo! Bacalhau Osteria è aperto 7 … Read More
Ma in quale altro locale potete sorseggiare ben tre tipi di Ginja, il liquore tipico portoghese alle amerene e il pregiato Tawny Port Miguels invecchiato a 10, 30 o 40 anni? Sicuramente da Bacalhau Osteria che nella sua carta rende omaggio al Portogallo, paese al quale lo chef Fabio Montagna trae ispirazione per creare alcuni … Read More
È iniziata la settimana e non vorrete mica restare in ufficio per la pausa pranzo? Lo chef Fabio Montagna vi aspetta, dal lunedì al venerdì, con la formula “Bacalhau ore 12” con una gustosa novità, il panino gourmet: pane ai 5 cereali, croccante di baccalà, pomodoro sott’olio e salsa di guacamole. Il costo è … Read More