In occasione della 72esima Fiera Nazionale del Peperone di Carmagnola (dal 27 agosto al 5 settembre 2021) toccherà alle varie e note tipologie del peperone di Carmagnola animare con gusto e colore la serata di giovedì 5, 12, 19 e 26 agosto. Cosa bolle in pentola? Uno sformato di baccalà e peperone giallo su di … Read More
Ultimo appuntamento con l’aperitivo in collaborazione con il Riso Testa della Cascina Grampa di Novara. Un’occasione unica per assaggiare due petiscos portoghesi a scelta dello chef Fabio Montagna e due con il pregiato riso, il sushi di baccalà e l’arancino di baccalà con pomodoro acido: Dove? Sulla Fermata Bacalhau, l’ampio dehors accarezzato sempre da un gradevole … Read More
Non prendete impegni per venerdì 23 luglio alle ore 20.30. Tra le splendide colline del Monferrato, patrimonio Unesco dal 2014, avrà luogo una serata unica: Bacalhau a Corte. Presso l’azienda vitivinicola Cinque Quinti lo chef Fabio Montagna preparerà una cena a base di baccalà accompagnata ai vini e alla grappa Cinque Quinti; ad allietare la … Read More
È l’ora dell’aperitivo da Bacalhau Osteria. Il merluzzo del mare del Nord incontra una delle eccellenze del Piemonte: il Riso Testa della Cascina Grampa. Dalle 18.30 sulla Fermata Bacalhau vi aspettiamo con 4 petiscos, due portoghesi e due preparati con il riso: il Baldo Riserva, un anno di stagionatura per un sapore intenso, lo assaggerete … Read More
Da Bacalhau Osteria l’innovazione si intreccia con la tradizione grazie alla capacità dello chef Fabio Montagna nell’ideare ricette in grado di soddisfare qualunque palato. Giovedì ritorna l’aperitivo con due tapas d’ispirazione portoghese e due a base di Riso Testa: il sushi di baccalà e l’arancino di baccalà con pomodoro acido. Le quattro tapas (generose) sono … Read More
Iniziamo la settimana con una novità: da giovedì 1 luglio – e per tutti i giovedì del mese – il cioccolato di Guido Gobino cede il posto al Riso Testa di Cascina Grampa, un’autentica pileria con gli antichi meccanismi della ruota del mulino e la pista da riso tuttora funzionanti nella campagna risicola novarese. Due … Read More
Se siete rimasti come noi in città 😀 …non perdete l’appuntamento di questa sera sulla Fermata Bacalhau: un leggero venticello naturale, che caratterizza il dehors, vi farà compagnia durante l’ultimo aperitivo con il cioccolato di Guido Gobino. Quattro le tapas in degustazione, due al profumo di cioccolato: tortello al cioccolato con ripieno di ricotta e … Read More
Che ne dite di assaggiare un chevice di baccalà al cocco con cioccolato a scaglie di Guido Gobino, anguria marinata al lime e olio di rucola? È solo una delle quattro tapas che verranno servite giovedì 17 giugno sulla Fermata Bacalhau, il dehors più insolito di Torino, con un calice di vino italiano o portoghese, … Read More
Avete mai assaggiato un tortello al cioccolato con ripieno di ricotta e baccalà agli asparagi e il ceviche di baccalà al cocco con cioccolato a scaglie, anguria marinata al lime e olio di rucola? Sono due delle quattro tapas (generose 😀) che verranno servite giovedì 10 giugno sulla Fermata Bacalhau in collaborazione con il cioccolato … Read More
Petiscos e vino portoghese! La terra del fado vi aspetta, senza prendere il volo 😀 sulla Fermata Bacalhau giovedì 27 maggio dalle 18.30. Potrete assaggiare ricette d’ispirazione portoghese come le bolinhos con arroz, il bacalhau a braz e la caldeidara da bacalhau comodamente serviti al tavolo con pane e grissini, coperto incluso. Gradita la … Read More