Siete amanti dei piatti a base di pesce?

Maggio 29, 2021By Bacalhau Osteria TorinoIl ristorante

Siete amanti dei piatti a base di pesce? Avete voglia di ricette nuove e dai sapori inconfondibili? Bacalhau Osteria è il locale che fa per voi: carpaccio di baccalà con asparagi e menta, maccheroni alla carbonara di asparagi e baccalà oppure fish and chips, frittura di baccalà, chips di patate e zucchine sono solo alcune … Read More

Una cheese cake davvero speciale

Maggio 10, 2021By Bacalhau Osteria TorinoIl ristorante

Iniziamo la settimana presentandovi un dolce che potrete assaggiare solo da Bacalhau Osteria: la cheese cake di baccalà. Alla base fonduta di cioccolato con sopra una cheese cake speciale, crema e gelato al mango. Un dessert unico, ineguagliabile e fresco che lo chef Fabio Montagna ama servire con un calice di Vodka.   Sempre presente … Read More

Sostenibilità: ecco la nostra formula

Aprile 20, 2021By Bacalhau Osteria TorinoIl ristorante, Informazione

Sostenibilità. Un concetto molto sentito da Bacalhau Osteria. Il merluzzo islandese utilizzato per la preparazione dei piatti viene pescato usando tecniche certificate di pesca responsabile in zone selezionate e rigorosamente all’amo; e per l’asporto e delivery vengono usate vaschette compostabili e sacchetti di carta riciclata nel rispetto dell’ambiente. Ecco come vi arrivano a casa gli … Read More

La vita è baccalà: la nostra filosofia

Aprile 14, 2021By Bacalhau Osteria TorinoIl ristorante

È la frase diventata di uso comune in Islanda scritta nel romanzo Salka Valka che ha premesso al suo scrittore Halldór Kiljan Laxnes di vincere il premio Nobel per la letteratura. Nell’isola il baccalà è come la pasta in Italia. Anche da Bacalhau Osteria: il merluzzo islandese si può degustare 365 giorni all’anno grazie alla … Read More