Menù in Rosa dedicato a tutte le Donne

Marzo 5, 2020By Bacalhau Osteria TorinoIl ristorante, News

In occasione della Festa della Donna, Bacalhau Osteria propone un Menù in Rosa sia a pranzo che a cena, oltre alla nostra carta già sfiziosa di suo.

Il Menù dedicato alle Donne comprenderà:

  • Entrata dello Chef
  • Carpaccio di baccalà islandese, al peep rosa, lacrime di pompelmo rosa e mentuccia
  • Tagliatelle alla barbabietola, con gamberi e baccalà
  • Trancio di baccalà con radicchio al brucio e melograno

La soluzione sarà proposta con un prezzo fisso di 30euro per persona

Versione a 2 portate con:

  • Entrata dello Chef
  • Carpaccio di baccalà islandese, al peep rosa, lacrime di pompelmo rosa e mentuccia
  • Tagliatelle alla barbabietola, con gamberi e baccalà

In questo caso, la soluzione sarà proposta con un prezzo fisso di 20 euro per persona

Le degustazioni di piatti Italiana e ad ispirazione Portoghese restano presenti.

Bacalhau al Festival del Giornalismo Alimentare di Torino

Febbraio 18, 2020By Bacalhau Osteria TorinoEventi, News

Lo Chef Fabio Montagna rappresenterà Bacalhau Osteria al Festival del Giornalismo Alimentare che quest’anno raggiunge la sua quinta edizione!

Nei tre giorni di Festival, dal 20 al 22 febbraio 2020, 35 panel di lavoro vedranno confrontarsi, nel corso di seminari e tavole rotonde, circa 170 esperti fra giornalisti, istituzioni, imprenditori, foodblogger, influencer, professionisti della sicurezza alimentare, chef e rappresentanti del mondo associazionistico che si daranno appuntamento a Torino per contribuire a migliorare la qualità dell’informazione che ruota attorno al cibo.

Oltre ai momenti plenari, al termine delle giornate di lavoro la discussione proseguirà attraverso gli eventi off, a numero chiuso e riservati a giornalisti e blogger. Quest’anno saranno 6: un’occasione per scoprire curiosità e novità legate al panorama enogastronomico oltre che un momento di relax e convivialità.

Due le giornate dedicate agli incontri B2B, gratuiti e riservati alle aziende della filiera agroalimentare interessate a incontrare i professionisti della comunicazione per capire come questa possa sostenere e valorizzare i loro marchi e prodotti. I B2B sono organizzati con il supporto della Camera di commercio di Torino che coinvolgerà i suoi Maestri del Gusto di Torino e provincia, i produttori di Torino Cheese e quelli vitivinicoli a marchio Torino DOC, ma anche grazie a Campagna Amica di Coldiretti e ASCOM.
Saranno oltre 20, invece, i laboratori pratici gratuiti dedicati a giornalisti e blogger.

Il Festival del Giornalismo Alimentare lancia anche una proposta per ridurre i rifiuti alimentari: su Change.org – la più grande piattaforma per il cambiamento sociale, con più di 9 milioni di utenti in Italia e oltre 250 nel mondo – da oggi si può firmare una petizione per rendere obbligatorio l’uso della “Food Bag”, la scatola che ogni ristoratore dovrebbe consegnare ai clienti per portare a casa il cibo pagato e non consumato. In Italia lo spreco di alimenti vale ogni anno dai 300 ai 400 euro per famiglia: per questo motivo fra gli obiettivi principali del Festival 2020 c’è l’intento di contribuire a comunicare questo grande tema. A ogni partecipante, infatti, verrà consegnata una speciale “Food Bag” firmata Festival realizzata dal progetto reBOX in collaborazione con Edenred, da assemblare in pochi passaggi con il decalogo per la giusta conservazione del cibo avanzato.

Questa quinta edizione si presenta anche con un’altra importante novità: la diffusione dei dati emersi dal primo rapporto sulla presenza del “tema” cibo nei media italiani. Il report, condotto da L’Eco della Stampa, dal 1901 leader in media intelligence e rassegna stampa, e commentato da Guia Beatrice Pirotti, docente SDA Bocconi coordinatore del Master of Management in Food & Beverage, ha analizzato un anno di contenuti alimentari sui media italiani, misurandone l’impatto, intercettando i temi più discussi e analizzando le modalità di informazione.

www.bacalhau.it
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Serata di Degustazione con Abbinamento Vini

Gennaio 30, 2020By Bacalhau Osteria TorinoEventi, News

Lunedì 3 Febbraio una nuova serata con Menu Fisso a tema e Degustazione Vini proposti in abbinamento dal Sommelier Luca Cossu vi aspetta 🐟🐟🐟🍷

Il Menù della Serata prevede:
🔹 Terrina di Baccalà con insalata acidula alla mela verde
🔹 Pot puorri di Baccalà sott’olio alla Cannella, con Puntarelle e Melograno
🔹 Maccheroncini Peperone verde delicato, Baccalà, alla Mentuccia
🔹 Trancio di Baccalà con Cardo Gobbo al Miele di Castagno

Degustazione 30 euro

In abbianamento alla Degustazione il Sommelier Luca Cossu, presenterà:
🔹 Viognier Bianco 2018
🔹 St. Magdalener di Franz Gojer

Prenotazioni telefonando allo 011 839 7975 o scrivendo a info@bacalhau.it

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Menu alla Carta delle Festività

Dicembre 19, 2019By Bacalhau Osteria TorinoEventi, News
Disponibile da DOMANI! 🐟🐟🐟
Lo Chef Fabio Montagna ha pensato di creare un Menu alla Carta dedicato al periodo delle Festività che sarà valido dal 20 Dicembre al 6 GenLo Chef Fabio Montagna ha pensato di creare un Menu alla Carta dedicato al periodo delle Festività che sarà valido dal 20 Dicembre al 6 Gennaio 2020!
 
Assaporate quello che più vi ispira e Buone Feste con Bacalhau.
 
 
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Serata Baileys al Bacalhau Torino

Dicembre 18, 2019By Bacalhau Osteria TorinoEventi, News

In collaborazione con Baileys, Venedì 20 Dicembre sarà possibile assaporare durante tutta la serata la celebre Crema di Whisky.
Abbinamento perfetto per chiudere in bellezza una cena di qualità 🐟

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Show Cooking al Gourmet Food Festival di Torino

Novembre 19, 2019By Bacalhau Osteria TorinoEventi, News

Il nostro Chef Fabio Montagna è stato invitato a presiedere lo Show Cooking presso la sala “Cucchiaio” del Gourmet Food Festival che avrà come oggetto di preparazione l’ormai consolidato ed apprezzato piatto “La Mia Vicentina”.

Venerdì 22 Novembre dalle ore 16:00 alle 17:00.
#ShowCooking a NUMERO CHIUSO
Prenota la tua presenza direttamente sul sito del Gourmet Food Festival ➡️ http://www.gourmetfoodfestival.it/

Contest fotografico Bacalhau Gourmet Food Festival Torino

Novembre 14, 2019By Bacalhau Osteria TorinoEventi, News
+ MI PIACE + VINCI 🐟🐟🐟
Pubblica sul tuo profilo Facebook o Instagram una fotografia scattata al Bacalhau Osteria, a tavola con amici o del tuo piatto preferito:
le 10 FOTOGRAFIE pubblicate da oggi, 14 Novembre 2019, che otterranno il maggior numero di MI PIACE riceveranno CIASCUNA 2 Biglietti OMAGGIO per il Gourmet Food Festival che si terrà presso Lingotto Fiere dal 22 al 24 Novembre 2019.
 
3 giorni dedicati al mondo dei foodies e degli amanti dei prodotti enogastronomici italiani di qualità, con una nuova partnership firmata Slow Food.
 
I VINCITORI saranno decretati Giovedì 21 Novembre alle ore 12:00 (orario in cui sarà eseguito il conteggio dei Mi Piace).
 
Se vuoi partecipare ricordati di TAGGARE Bacalhau Osteria e inserisci in didascalia l’hashtag #BACALHAUOSTERIA!
 
⚠️ Assicurati inoltre che la tua foto sia PUBBLICA al momento della pubblicazione o non potremo visualizzarla!
 
Le foto dei vincitori saranno pubblicate sulla nostra pagina e saranno contattati per riscuotere il loro premio 🏆
Buon divertimento a tutti!
 
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Il Tartufo Bianco al Bacalhau Osteria Torino

Ottobre 21, 2019By Bacalhau Osteria TorinoIl ristorante, News

Un Menu Speciale alla Carta ideato dal nostro Chef Fabio Montagna dedicato al protagonista indiscusso di questa Stagione: il Tartufo Bianco

  • Uovo al tegamino e tartufo bianco € 10,00
  • Flan di baccalà con fonduta di taleggio e tartufo bianco € 16,00
  • Tajarin all’uovo con burro d’alpeggio e tartufo bianco € 19,00
  • Risotto nero integrale Gioiello, con fonduta e tartufo bianco € 22,00
  • Filetto di baccalà, crema di porro e tartufo bianco € 20,00

Non lasciatevi scappare l’occasione!