I Menu Degustazione Bacalhau

Aggiornato il 7/12/2018

it

Menu Degustazione Italiana

di baccalà e stoccafisso

Composto da 4 portate

Entrata dello Chef a base baccalà

Mantecato di stoccafisso alle erbe

Tortello di baccalà e patate, pomodoro datterino e olive taggiasche

Alla Vicentina, trancio di baccalà
con crema di porri e fette di polenta Bianca

30,00 euro

pt

Menu Degustazione Portoghese

Degustação de cardápio de bacalhau e peixe

Composto da 4 portate/Composta por 4 cursos

Entrada do chef com base no bacalhau

Pastéis de bacalhau (frittelle di baccalà)

Caldo verde de bacalhau (zuppa di cavolo verde con ciorizo e baccalà)

Bacalhau à braz (baccalà marinato nel latte, cotto con cipolle, patate fritte e cremosità di uovo)

30,00 euro

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