Il nostro Menu

Aggiornato il 13/6/2018

Antipasto: che cos è?

Assortimento di cibi approssimativamente preparati e atti a stuzzicare l’appetito, sia per quantità sia per qualità,  che vengono serviti in tavola prima dell’inizio del pasto vero e proprio

Dizionario Zingarelli

chi ben inizia è a metà dell’opera”

Carpaccio
di cuore di baccalà crudo con mango e cocco
12,00 euro

Mantecato
di stoccafisso alle erbe
10,00 euro

Insalatina
di polpettine di baccalà e salsa allo yogurt
10,00 euro

Per chi non desidera il baccalà proponiamo:

Battuta al coltello di vitello
14,00 euro

Salmone marinato con burro salato
14,00 euro

Primi 12 €

“Pasta  fresca… È un po’ di secca”

Spaghetti
alla chitarra con baccalà, melanzane, pomodoro e ricotta salata

Mezzi paccheri
con baccalà, pomodoro pachino, olive taggiasche e capperi

Gnocchi
di patate in purezza con baccalà, crema di fave e dadi di salame cotto

Per chi non desidera il baccalà proponiamo:

Tagliatelle integrali al ragù bianco di coniglio grigio di Carmagnola
14,00 euro

Timballo di riso Venere e carote

Secondi da 15 €

“Prodotti scelti e primizie in abbinamento”

Ceviche
di baccalà, salsa al cocco, habanero e coriandolo

Trancio
di baccalà con crema zucchine matita e menta di Pancalieri

Fish and Chips
di baccalà, polipetti, polenta bianca e nera e maionese di baccalà
18,00 euro

Per chi non desidera il baccalà proponiamo:

Polipetti con verdure
20,00 euro

Tagliata di vitello al rosmarino
20,00 euro

Dessert 5 €

“Coccoliamoci fino alla fine”

Ciliegie ripiene
con gelato alla crema e la sua salsa di ratafià
6,00 euro

Cheese Cake
alla frutta
5,00 euro

Tiramisù
quello classico

Mousse
al cioccolato con biscottini

Sorbetti
lampone, limone, mandarino, arancia rossa, uva fragola, pompelmo rosa, mela verde, pera

Gelati
crema, gianduja

Menu degustazione di baccalà e stoccafisso

Composto da 4 portate

  • Entrata dello Chef a base baccalà
  • Mantecato di stoccafisso alle erbe
  • Spaghetti alla chitarra con baccalà, melanzane, pomodoro e ricotta salata
  • Trancio di baccalà con crema di zucchine matita e menta di Pancalieri

30,00 euro

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