Il nostro Menu

Aggiornato il 24/8/2018

Antipasto: che cos è?

Assortimento di cibi approssimativamente preparati e atti a stuzzicare l’appetito, sia per quantità sia per qualità,  che vengono serviti in tavola prima dell’inizio del pasto vero e proprio

Dizionario Zingarelli

chi ben inizia è a metà dell’opera”

Carpaccio
di cuore di baccalà crudo con mango e cocco
12,00 euro

Branda
mantecato di stoccafisso alle erbe
10,00 euro

Insalatina
di polpettine di baccalà e salsa allo yogurt
10,00 euro

Per chi non desidera il baccalà proponiamo:

Filettino in salsa tonnata
12,00 euro

Gamberoni in salsa cocktail
14,00 euro

Primi 12 €

“Pasta  fresca… È un po’ di secca”

Tagliatelle
fresche all’uovo con baccalà, pesto e pomodori secchi

Mezzi paccheri
con baccalà, pomodoro pachino, olive taggiasche e capperi

Gnocchi
di patate in purezza con baccalà, crema di fave e scaglie di mortadella

Per chi non desidera il baccalà proponiamo:

Spaghetti alla chitarra integrali al ragù bianco di coniglio grigio di Carmagnola
14,00 euro

Linguine al pomodoro fresco e basilico

Secondi da 15 €

“Prodotti scelti e primizie in abbinamento”

Bacalhau à Braz
Baccalà marinato al latte, cotto con cipolle, patate fritte e cremosità di uovo. La vera ricetta portoghese

Trancio
di baccalà con crema di cipolle e polvere di liquirizia

Frittura
di baccalà, funghi porcini freschi e salvia in pastella
18,00 euro

Per chi non desidera il baccalà proponiamo:

Tagliata di vitello al rosmarino
19,00 euro

Bistecca di spada in padella
19,00 euro

Dessert 7 €

“Coccoliamoci fino alla fine”

Bavarese
all’uva fragola, gelato alla fragola e
calice di Frappato

Panna Cotta
quella classica coulis di pesca, gelato alla crema e
calice di Zibibbo

Semifreddo
al cioccolato con gelato al gianduja e
calice di Ruhm

Sorbetti
lampone, limone, mandarino, arancia rossa, uva fragola, pompelmo rosa, mela verde, pera
4,00 euro

Gelati
crema, gianduja
4,00 euro

Menu degustazione di baccalà e stoccafisso

Composto da 4 portate

  • Entrata dello Chef a base baccalà
  • Mantecato di stoccafisso alle erbe
  • Tagliatelle fresche all’uovo con baccalà, pesto e
    pomodori secchi
  • Trancio di baccalà con crema di cipolle e
    polvere di liquirizia

30,00 euro

Feste ed Eventi

Che sia un pranzo o una cena, organizziamo la festa per il tuo giorno speciale! Scegli i tuoi piatti preferiti e noi comporremo per te un menù personalizzato.  Il nostro pasticcere sarà lieto di farti una torta per l’occasione. Contattaci per maggiori informazioni.