Chiusura Estiva

luglio 25, 2018By Bacalhau Osteria TorinoIl ristorante, News

ATTENZIONE AMICI Abbiamo modificato le date della chiusura estiva in maniera tale da consentire anche una adeguata manutenzione dei locali  SAREMO CHIUSI DAL 23 LUGLIO AL 29 AGOSTO Ultimo #weekend per passare a trovarci. Chi di voi ci sarà? VI ASPETTIAMO  #Bacalhau #Osteria #Torino #ChiusuraEstiva

Bacalhau 1° posto!

giugno 21, 2018By Bacalhau Osteria TorinoEventi, Il ristorante, News

Grandi soddisfazioni durante il Bocuse d’Or 2018 svoltosi gli scorsi 11 e 12 Giugno a Torino Lingotto  Il nostro Ceviche con cocco e habanero è stato giudicato al 1° posto dalla giuria internazionale di clienti come la versione estiva del baccalà meglio interpretata!  Un sapore unico da veri intenditori… Chi lo ha già provato? #Bacalhau #Osteria #Torino

La recensione de Il Golosario

giugno 14, 2018By Bacalhau Osteria TorinoIl ristorante, News

Riportiamo con piacere di seguito la recensione pubblicata da Il Golosario lo scorso 12 Giugno 2018. Redatta da Silvana Delfuoco “Per scoprire le proprietà del baccalà islandese con cui si possono preparare anche piatti di crudo Il baccalà: norvegese o islandese? Una domanda che, lo confessiamo, non ci eravamo mai posti, fino all’incontro con la piccola Osteria Bacalhau di … Read More

Dove viene pescato il Baccalà?

marzo 27, 2018By Bacalhau Osteria TorinoNews

Per quanto possa essere un prodotto così vicino alle nostre tradizioni culinarie, il baccalà non viene dai nostri mari, e neanche da quelli vicini; il vero baccalà viene da molto lontano da zone che siamo abituati a vedere nei documentari. Il pesce con cui vengono preparati il baccalà e lo stoccafisso, è il Gadus Morhua … Read More

Acquafredda: il Canevale del Baccalà

febbraio 15, 2018By Bacalhau Osteria TorinoEventi

Carissimi amici del Bacalhau, oltre a servire deliziosi piatti a base di Baccalà ci piace ogni tanto segnalarvi curiosità ed eventi interessanti che per certi aspetti parlano anche un po’ di noi. Dovete sapere infatti che proprio questo Sabato 17 Febbraio 2018, se vi capita di passare per Brescia vi segnaliamo che nello storico Comune … Read More

Le origini del Baccalà alla livornese

febbraio 1, 2018By Bacalhau Osteria TorinoUncategorized

Da Nord a Sud del Bel Paese se diciamo “baccalà” si apriranno ricettari di ogni sorta, con ricette dedicate al baccalà fritto in pastella , al cremoso baccalà mantecato da spalmare fino al baccalà con patate e olive. Addentrarsi in questa esplorazione gastronomica è un’avvincente sfida che arriva a toccare tradizioni che si sono diramate … Read More

Il Baccalà fa bene alla salute

gennaio 11, 2018By Bacalhau Osteria TorinoEventi

Dati i microelementi di cui abbonda, il baccalà è davvero un toccasana per la salute. E non solo d’inverno, quando il suo consumo aumenta, ma anche per aiutare alcuni dei disturbi che si manifestano tutto l’anno. Il basso contenuto in sodio nonché gli Omega 3 hanno un effetto benefico sul sistema cardiocircolatorio, sia riducendo la … Read More

Il Menu di Natale

dicembre 7, 2017By Bacalhau Osteria TorinoEventi

Finalmente arriva anche da Bacalhau Osteria il momento di festeggiare il Natale! A grande richiesto proponiamo quindi il nostro migliore Menu ideato per questa importante occasione di festa… Clicca sul link sottostante per essere indirizzato direttamente alla pagina dedicata. E non scordarti di prenotare: i posti sono limitati! LEGGI IL MENU