Ultimo appuntamento con l’aperitivo in collaborazione con il Riso Testa

Luglio 29, 2021By Bacalhau Osteria TorinoEventi, News No Comments

Ultimo appuntamento con l’aperitivo in collaborazione con il Riso Testa della Cascina Grampa di Novara. Un’occasione unica per assaggiare due petiscos portoghesi a scelta dello chef Fabio Montagna e due con il pregiato riso, il sushi di baccalà e l’arancino di baccalà con pomodoro acido: Dove? Sulla Fermata Bacalhau, l’ampio dehors accarezzato sempre da un gradevole … Read More

Baccalà alla Vicentina: un grande classico della tradizione italiana rivisitato dallo chef

Luglio 11, 2021By Bacalhau Osteria TorinoIl ristorante No Comments

Uno dei piatti tipici della cucina veneta che si gusta soprattutto alla domenica è il baccalà alla Vicentina. Un grande classico della tradizione italiana rivisitato dallo chef Fabio Montagna seguendo i ricordi dei momenti trascorsi con i nonni in montagna, in Veneto, quando incontrò da vicino il profumo e il sapore del baccalà, servito con … Read More