Siete amanti dei piatti a base di pesce? Avete voglia di ricette nuove e dai sapori inconfondibili? Bacalhau Osteria è il locale che fa per voi: carpaccio di baccalà con asparagi e menta, maccheroni alla carbonara di asparagi e baccalà oppure fish and chips, frittura di baccalà, chips di patate e zucchine sono solo alcune … Read More
Petiscos e vino portoghese! La terra del fado vi aspetta, senza prendere il volo 😀 sulla Fermata Bacalhau giovedì 27 maggio dalle 18.30. Potrete assaggiare ricette d’ispirazione portoghese come le bolinhos con arroz, il bacalhau a braz e la caldeidara da bacalhau comodamente serviti al tavolo con pane e grissini, coperto incluso. Gradita la … Read More
Immaginate di pranzare all’ombra di un grande albero, su di una fermata abbandonata, accarezzati da un piacevole venticello assaporando ricette piemontesi e mediterranee preparate dallo chef Fabio Montagna. “Bacalhau alle 12” vi aspetta con una formula, dai 12 ai 15€ comprensiva di antipastino, monopiatto, acqua e dolce! Cosa volere di più? Sicuramente solo una cena … Read More
Sapevate che Bacalhau Osteria è l’unico locale in Italia ad utilizzare, dall’antipasto al dolce, il merluzzo del mare del Nord, la razza più apprezzata e pregiata al mondo? È un pesce prezioso non solo per la sua poliedricità, si adatta ad ogni ricetta, ma per le sue caratteristiche nutrizionali: proteico, pieno di sali minerali, vitamine, … Read More
Per chi volesse sperimentare i sapori e profumi del Portogallo… Fermata Bacalhau è il posto giusto! Giovedì 20 maggio l’ampio dehors vi aspetta per il terzo appuntamento con i 4 petiscos preparati dello chef Fabio Montagna accompagnati da un calice di vino portoghese a 20€ a persona con pane, grissini e coperto incluso. Immancabile … Read More
La tua pausa pranzo? Da “Bacalhau alle 12”. È la nuova formula, dal lunedì al venerdì, ideata dallo chef Fabio Montagna che prevede un monopiatto comprensivo di antipastino, coperto, ½ acqua e dolce. Varia la scelta dei monopiatti: dai bucatini aglio, olio, pane arso e mandorle al carpione di pollo con le sue verdure al … Read More
Se amate la pasta… Bacalhau Osteria non vi deluderà. Sia a pranzo che a cena, 7 su 7, potrete degustare: gnocchi di patate viola, fave, baccalà e mortadella; fusilloni crema di basilico, baccalà e bottarga di baccalà; tortelli di baccalà, ragù di baccalà, pachino, al profumo di limone; spaghetti al nero di seppia, baccalà, cedro; … Read More
Giovedì 13 maggio ritorna l’aperitivo portoghese! Dalle 18.30 lo chef Fabio Montagna vi condurrà tra i sapori del Portogallo. Dovrete solo sedervi al tavolo: con pane e grissini verranno serviti 4 generosi petiscos con un calice di vino portoghese di @lusitaniavini a 20 euro a persona. Si potrà così degustare, ad esempio, piatti come le … Read More
Iniziamo la settimana presentandovi un dolce che potrete assaggiare solo da Bacalhau Osteria: la cheese cake di baccalà. Alla base fonduta di cioccolato con sopra una cheese cake speciale, crema e gelato al mango. Un dessert unico, ineguagliabile e fresco che lo chef Fabio Montagna ama servire con un calice di Vodka. Sempre presente … Read More
Per un tuffo nei sapori della terra portoghese cosa c’è di meglio di regalarsi un aperitivo portoghese (tutti i giovedì di maggio dalle 18:30) sulla Fermata Bacalhau? O di pranzare e cenare con ricette a base di merluzzo islandese? Tante le ricette pensate dallo chef Fabio Montagna: dal sashimi di cuore di baccalà alle 5 … Read More